![www.graosupremo.com.br www.graosupremo.com.br](http://lh4.ggpht.com/-B5SGjG37wlQ/U8hf7E7PZiI/AAAAAAAALL8/9u66X9JVsbs/www.graosupremo.com.br_thumb%25255B16%25255D.jpg?imgmax=800)
De uns tempos para cá, o mercado começou a oferecer um tipo de café diferente, com sabor mais apurado, o café gourmet!
Café gourmet é o nome que recebe a bebida e grãos do café de qualidade superior ou especial. É um café cultivado em solo e clima adequados, além de técnicas de manejo, moagem e torragem diferenciadas.
![Getty Images Getty Images](http://lh6.ggpht.com/-PfaNhpHKlJA/U8hf-bgIHdI/AAAAAAAALMM/2GzFjDJAo68/gr%2525C3%2525A3o-caf%2525C3%2525A9-%252520Getty%252520Images_thumb%25255B15%25255D.jpg?imgmax=800)
No Brasil, os melhores grãos são produzidos no sul de Minas Gerais, na região Alta Mogiana em São Paulo e em Pieta, na Bahia.
Mas como reconhecer um café gourmet? Veja as dicas:
- a embalagem deve especificar o tipo de grão, no caso, deve ser 100% arábica, que é o grão nobre, colhido manualmente. Tem melhor aroma e menos cafeína que o grão robusta, usado no dia a dia.
- a coloração é ligeiramente esverdeada, não sendo tão escuro quanto o comum.
- quando degustar, o sabor deve ser mais adocicado e intenso , não deixando a boca amarga.
- pode ser do tipo aromatizado, orgânico ou descafeinado (indicado para pessoas que querem evitar a cafeína, sem abrir mão do sabor).
Há a opção em grãos, para moer na hora de preparar a bebida. É necessário ter um moedor manual ou elétrico, um mimo. Também estão disponíveis em cápsulas, para máquinas de café como a Nespresso. Atualmente, algumas empresas nacionais, estão produzindo capsulas de café gourmet, compatíveis com a Nespresso, a um preço mais acessível e com muita qualidade também. Um exemplo, e a Lucca Café, que vende suas cápsulas pela internet.
![villa-cafe-gourmet villa-cafe-gourmet](http://lh6.ggpht.com/-DYQ9NVYV8PE/U8hgJ8c-VtI/AAAAAAAALNM/4QJFWTJXbGg/villa-cafe-gourmet_thumb.jpg?imgmax=800)
![www.cafeclubestore.com.br www.cafeclubestore.com.br](http://lh6.ggpht.com/-xMmWkEls1v8/U8hgNoiPZ1I/AAAAAAAALNc/exA8jqa1biM/www.cafeclubestore.com.br_thumb%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800)
Importante: prepare sempre o seu café com água mineral, pois o cloro da agua da torneira afeta o sabor e até o aroma da bebida.
Que tal um cafezinho?
Se for gourmet, melhor!
Até a próxima!
Eu amo cafezinho, eu piro no cafezinho, não vivo sem cafezinho,kkkk, já estou louca pra experimentar esse goumert, deve ser dos fortes e bom...beijinhos!!!
ResponderExcluirLisbella Fashion
Olá Lisiane, tudo bem?
ExcluirIgual a mim. Amo café. Eles podem ser encontrados na versão forte e na versão mais suave. Mas são maravilhosos!!!!!
Beijinhos